काले चने खाने के फायदे और इसे कब खाना चाहिए

• Written by Vipul Tiwary

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चना हमारे डाइट का एक अहम हिस्सा है, जो हमारे भोजन को स्वादिष्ट बनाने का काम करते हैं। काले चने को हम कई तरह से खा सकते हैं, जैसे- भूना चना, अंकुरित चना, भीगा चना, इत्यादि। चना ऊर्जा का एक बहुत बड़ा स्रोत है, जो शरीर में एक बड़ी मात्रा में ऊर्जा का संचार करता है। जिसके कारण आप पूरे दिन एक्टिव और हेल्दी महसूस कर सकते हैं। काला चना को प्रोटीन का बहुत अच्छा सोर्स माना जाता है।

इसमें कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, फैट जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। काला चना सिर्फ हमारे सेहत के लिए काम नहीं करता ब्लकी यह बालों और त्वचा के लिए भी अच्छा होता है। काले चने का सेवन आपको कई बीमारियों में भी फायदेमंद होता है। मधुमेह नियंत्रण से लेकर कोलेस्ट्रॉल कम करने तक सभी में कारगर है काले चने का सेवन करना। आइए जानते हैं, काले चने के फायदे क्या है, अंकुरित चने खाने के फायदे क्या है, इत्यादि।

काले चने के फायदे क्या है?

काले चने का ज्यादा से ज्यादा फायदे तभी मिल पाते हैं, जब चने को सही समय पर खाया जाए। काले चने का फायदा निम्नलिखित है:-

इम्यूनिटी बढ़ाने में फायदेमंद है काला चना

खाली पेट भीगे चने खाने के फायदे बहुत हैं। काले चने को भिगो कर खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। यह आपको शारीरिक बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाने के साथ शारीरिक ताकत को भी बढ़ाने का काम करता है और आपको दिनभर एनर्जेटिक रखता है। भीगे चने खाने से आपके शरीर में पीत-कफ-दोष सभी को संतुलित करने में मदद मिलती है। आप भीगे चने का सेवन नास्ते के तौर पर कर सकते हैं।

डायबिटीज में काले चने के फायदे

डायबिटीज के मरीजों के लिए रक्त सर्करा को नियंत्रित करना बहुत जरूरी है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में कारगर होते हैं। मधुमेह को नियंत्रित करने में काला चना बेहद असरदार होता है। चने में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर पाए जाते हैं आपके ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है काला चना

काले चने में विटामिन ए,बी, सी, डी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, आयरन, फास्फोरस, इत्यादि पाए जाते हैं। जिन लोगों में कोलेस्ट्रॉल हाई रहता है उन्हें नियमित रूप से काले चने का सेवन करना चाहिए। आप रात को काले चने को भीगो कर छोड़ दें और सुबह में खाली पेट इसका सेवन कर सकते हैं, साथ ही उसके पानी को भी आप पी सकते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में लाभदायक होता है।

काला चना आपके पाचन को सही रखता है

पाचन तंत्र को ठीक रखने में फाइबर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और काले चने में फाइबर भरपूर मात्रा में पाई जाती है। यह आपके पेट को स्वस्थ रखने में सहायक होता है और कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाता है। नियमित रूप से काले चने का सेवन आपके पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने का काम करता है।

काले चने का सेवन कब और कैसे करें?

काले चने का सेवन आप नास्ते के तौर पर निम्नलिखित तरीकों से कर सकते हैं:-

नास्ते में अंकुरित और भीगा चना खाने के फायदे

कब्ज और डायबिटीज जैसे रोगों के लिए चने का सेवन एक कारगर उपाय है। आप चने को रात में भीगो कर रख दें और सुबह के समय खाली पेट इसका सेवन कर सकते हैं। सुबह का नास्ता हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर आपको दिनभर ऊर्जावान रखने में मदद करता है। आप भीगे चने के साथ प्याज, खीरा, टमाटर या गुड़ इत्यादि का सेवन कर सकते हैं।

दोपहर के भोजन में चने का सलाद

दोपहर के खाने में चने के सलाद का सेवन आपको भरपूर मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है। इसके लिए रात को आप चना भिगोले और सुबह में कुकर का एक सिटी लगाकर रख लें। फिर लंच के दौरान आप उस चने में खिरा, प्याज, टमाटर, ब्रोकली, इत्यादि काट कर मिला लें और इसका सेवन करें। यह बहुत ही टेस्टी और आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।

स्नैक्स में भूने चने का सेवन

अपनी भूख और क्रेविग को कंट्रोल करने के लिए आप भूने चने का सेवन पर सकते हैं। जब भी आपको हल्की भूख लगे या शाम के नास्ते में कुछ खाने का मन करें तो आप भूने चने को स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं और पानी पी सकते हैं। इससे आपकी सेहत भी ठीक रहती है और भूख भी खत्म हो जाती है।

>>यह भी पढ़ें: कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के लक्षण क्या है?

सारांश

सेहत को ठीक रखने के लिए काला चना बहुत फायदेमंद होता है। काले चने में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जो आपकी सेहत को ठीक करने के साथ कई बीमारियों से भी छुटकारा दिलाते हैं। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, फ़ाइबर, आयरन, विटामिन, और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाए जाते है। काले चने का सेवन करने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम लगती है, जिससे वजन कम करने में फायदा मिलता है।

काले चने के फायदे में, यह इम्यूनिटी को मजबूत करता है, आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है, डायबिटीज में फायदेमंद होता है, पाचनतंत्र के लिए अच्छा होता है, इत्यादि। आप नियमित रूप से काले चने का सेवन कर सकते हैं। आप इसका सेवन कई तरह से कर सकते हैं, इसका सब्जी बनाया जा सकता है, सुबह में भीगो कर खाया जा सकता है, शाम को नास्ते के तौर पर इसका सेवन किया जा सकता है, इत्यादि। बीमारियों से दूर रहने के लिए आप रोजाना काले चने का सेवन कर सकते हैं।

बीमारियां कभी बता कर नहीं आती है इसलिए सेहत को ठीक रखने के साथ स्वास्थ्य बीमा (Health Insurance) कराना भी एक समझदारी भरा काम है। स्वास्थ्य बीमा आपको गंभीर बीमारियों के इलाज के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करता है। ऐसे विकट परिस्थिती में स्वास्थ्य बीमा आपको अस्पताल की कैशलेस सुविधा से एंबुलेंस कवर तक सभी चीजें प्रदान करता है, जहां आप टेंशन फ्री हो इलजा पर अपना ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। आप केयर हेल्थ के फैमिली हेल्थ इंश्योरेंस प्लान (Family Health Insurance) को ले सकते हैं, जहां आपको एक ही पॉलिसी में परिवार के सभी सदस्यों के लिए कवरेज प्रदान की जाती है। इसमें आपको वार्षिक स्वास्थ्य जांच से लेकर कैशलेस तक सारी सुविधाएं प्रदान की जाती हैं।

डिस्क्लेमर: उपरोक्त जानकारी केवल संदर्भ उद्देश्यों के लिए है। सही चिकित्सीय सलाह के लिए कृपया अपने डॉक्टर से परामर्श करें। स्वास्थ्य बीमा लाभ पॉलिसी के नियमों और शर्तों के अधीन हैं। अधिक जानकारी के लिए अपने पॉलिसी दस्तावेज़ पढ़ें।