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Published on 18 Dec, 2023
Updated on 12 Mar, 2025
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6 min Read
Written by Care Health Insurance
Reviewed by Care Health Insurance
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बादाम, दुनिया में सबसे लोकप्रिय ट्री नट्स में से एक हैं। सबसे पहले बादाम, सोलहवीं शताब्दी में फ़ारसी लोगों के द्वारा कश्मीर में लाए गए थे। लेकिन अब, केरल, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और महाराष्ट्र में भी खेती में वृद्धि देखी जा रही है। बादाम का दूसरा नाम है “प्रूनस डलसिस” पर आम भाषा में लोग इसे बादाम कहते हैं।
बादाम को कच्चा, टुकड़ों में काटकर, या आटे या मक्खन के साथ प्रोसेस करके भी खा सकते हैं। इनसे बादाम का दूध भी बनाया जा सकता है। इन मेवों की त्वचा झुर्रीदार होती है और इनकी ऊपरी परत थोड़ी सख्त होती है। छिल्के के प्रकार के आधार पर बादाम कई प्रकार के होते हैं। कहा जाता है कि सबसे अच्छी किस्म कैलिफ़ोर्निया किस्म है। अन्य प्रकार हैं: हरे बादाम, मोलर, सनोरा, फेराडुअल, मैचलेस बादाम और कारमेल बादाम।
बादाम में बहुत सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जैसे कि: एनर्जी, फैट, प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, फ़ास्फ़रोस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन-ई, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और आयरन।
बादाम की खूबियां:
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जैसे कि हम सभी जानते हैं कि बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है, इसलिए हम सभी शारीरिक और मानसिक कल्याण के लिए इन पोषक तत्वों से भरपूर पावरहाउस का सेवन अवश्य करते हैं। हालाँकि, कुछ शोध बताते हैं कि बादाम का अधिक सेवन करने से कुछ स्वास्थ्य संबंधी खतरे भी हो सकते हैं।
1. एलर्जी: अगर आपको अखरोट से एलर्जी है तो आपको बादाम और अन्य सभी प्रकार के नट्स से दूर रहना चाहिए। एलर्जी के लक्षण है: गले में दर्द, मुँह में कैविटी में खुजली, सूजे हुए होंठ, जीभ और गाल।
2. कब्ज: हालांकि बादाम आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है जिसकी हम सभी को अपनी आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यकता होती है, लेकिन कभी-कभी बहुत अधिक बादाम खाने से कब्ज हो सकता है।
3. वजन बढ़ना: एक औंस बादाम में लगभग 160 कैलोरी होती है। इसलिए, यदि इन्हें प्रोसेस्ड या अस्वास्थ्यकर भोजन के साथ खाया जाता है तो आपका वजन बढ़ सकता है।
4. किडनी स्टोन: जबकि बादाम ज्यादातर लोगों के लिए स्वस्थ माने जाते हैं, उनमें ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है, और किडनी स्टोन वाले लोगों को अधिक मात्रा में बादाम खाने से बचना चाहिए।
5. सीने में जलन: यदि आपको कभी एसिड रिफ्लक्स या गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज (जीईआरडी) का निदान हुआ है, तो आपको बादाम का सेवन सीमित करना चाहिए क्योंकि उनमें वसा की मात्रा अधिक होती है।
6. विटामिन ई का अधिक सेवन: शरीर में विटामिन ई की अधिक मात्रा से रक्त के जमने के कार्य में रुकावट आती है और रक्तस्राव जैसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
सुबह खाली पेट बादाम खाने के फायदे निम्नलिखित है:-
यदि आप रात को सोने से पहले ऐसा स्नैक खाना चाहते हैं जो रात में आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार करे तो बादाम एक अच्छा विकल्प है। बादाम में ट्रिप्टोफैन पाया जाता है जो हार्मोन मेलाटोनिन का एजेंट है और नींद को बढ़ावा देता है। हमारे सोने-जागने के चक्र मेलाटोनिन द्वारा नियंत्रित होते हैं, यही कारण है कि सोने से पहले बादाम का सेवन करने से नींद अच्छी आती है।
बादाम को छिलके के बिना खाने पर स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा नहीं होता है। स्वास्थ्य कारणों से कई फलों, सब्जियों और नट्स के छिलकों में पाए जाने वाले एंटी-पोषक तत्वों से बचना चाहिए। फिर भी, बादाम का छिलका अन्य खाद्य सामग्री की तुलना में अपेक्षाकृत हानिरहित होता है।
बादाम को खाने से पहले भून लें या फिर रात भर पानी में भिगो लें क्योंकि कच्चे बादाम में मौजूद पोषण सही से अवशोषित नहीं हो पाते हैं। भूनने या भिगोने से बादाम चबाने में आसान और अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं। साथ ही भूनने या भिगोने से, बादाम के छिलके में मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट कम हो जाते हैं, जिससे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का पाचन और अवशोषण आसान हो जाता है।
वैसे तो बादाम शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है, लेकिन किसी भी चीज की आवश्यक्ता से ज्यादा सेवन हानिकारक भी हो सकता है। इसलिए, संतुलित आहार का सेवन सभी के लिए बहुत जरूरी है। आज के समय में स्वास्थ्य बीमा कवर(best Health insurance coverage) लेना एक समझदारी का सौदा है, यह आपको किसी भी बीमारी से लड़ने में वित्तिय रूप से तैयार रखता है। आप केयर हेल्थ के फैमिली हेल्थ इंश्योरेंस प्लान (Family Health Insurance) को ले सकते हैं, जहां आपको एक ही प्लान में परिवार के सभी सदस्यों का बीमा हो जाता है।
डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है। बादाम के खाने के कई स्वास्थ्य लाभ है, लेकिन ध्यान रहे किसी भी तरह की एलर्जी होने पर डॉक्टर से तत्काल परामर्श हैं। बी्मा प्लान की लाभ, सुविधाएँ और कवरेज अलग-अलग हो सकते हैं। कृपया ब्रोशर, सेल्स प्रोस्पेक्टस, नियम और शर्तों को ध्यान से पढ़ें।
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