एक अच्छा मधुमेह आहार क्या है?

जानें क्या है मधुमेह के लिए सबसे अच्छा डाइट प्लान

डायबिटीज के इलाज के लिए स्वस्थ मधुमेह आहार बहुत जरूरी है। कार्बोहाइड्रेट, सब्जियां, फल, प्रोटीन, कम वसा वाले दूध से बने खाद्य पदार्थ और बहुत सारे फाइबर के सही मिश्रण के साथ भोजन करना उचित है।

जंक फूड स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन, उनमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है। मधुमेह रोगियों को इस तरह के खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। ऐसे बहुत से खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च पोषण मूल्य होते हैं और मधुमेह रोगी उनका सेवन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेथी के बीज मधुमेह के इलाज में बहुत मदद करते हैं।

हम आपको मधुमेह के इलाज और स्वस्थ जीवन के लिए सबसे अच्छा मधुमेह आहार बताते हैं।

सुबह का नाश्ता

मधुमेह रोगियों को अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ नाश्ते से करनी चाहिए जैसे कि:

• सब्जियों से बना उपमा
• बेसन या मूंग का चीला
• ओट्स, साबुत गेहूं या ब्राउन राइस से पकी हुई उबली हुई इडली
• प्याज, खीरे और टमाटर के साथ स्प्राउट्स
• मल्टीग्रेन ब्रेड के साथ हार्ड उबले अंडे या आमलेट 

दोपहर का भोजन

संतुलित भोजन मधुमेह के हानिकारक प्रभावों को को कम करता है। रोटी, दाल, सब्ज़ी और दही से युक्त भोजन का बहुत लाभ होता है, खासकर तब जब इसे स्वस्थ सामग्रियों के साथ बदल दिया जाता है।

• अनाज: गेहूं के बजाय, जई या ज्वार से रोटी तैयार करें। अगर आप चावल के शौकीन हैं, तो ब्राउन चावल खाएं जो फाइबर से भरपूर है। सफेद चावल रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
• दाल: दाल, दही या दूध जैसे प्रोटीन का एक स्रोत चुनें।
• सब्जियां: पालक, फूलगोभी, ब्रोकोली, मटर, सलाद, आदि जैसे फाइबर से भरपूर सब्जियां खाएं। सलाद की बड़ी सेवा शामिल करना याद रखें।
• वसा: ओमेगा 3 अच्छे वसा का एक वर्ग है जो आपके शरीर को चाहिए। खाना पकाने के लिए स्वस्थ तेल का उपयोग करें जैसे कि अलसी का तेल, कैनोला तेल और सरसों का तेल।
• फाइबर: मधुमेह आहार में फ्लेक्ससीड्स (flaxseeds), चिया (Chia) सीड्स, नट्स और पत्तेदार सब्जियां जैसे फाइबर शामिल होने चाहिए।

यदि आप नॉन-वेज खाना पसंद करते हैं, तो समुद्री भोजन और चिकन शामिल करें लेकिन लाल मांस से बचें जिसमें उच्च संतृप्त वसा होती है।

रात का भोजन

दोपहर के भोजन के समान, रात का भोजन अनाज, सब्जियों और सलाद के साथ पूरा करें। सूप, दाल या दही को शामिल करना न भूलें। रात का भोजन जल्दी करें, सोने से कम से कम 2 घंटे पहले।

रात के खाने के लगभग 2 घंटे बाद आप कम वसा वाले दूध का एक गिलास ले सकते हैं। यह हाइपोग्लाइसीमिया को नियंत्रण में रखने में सहायता करेगा।

निष्कर्ष

मधुमेह के उपचार के लिए, अनुशासित होना और भोजन के समय का पालन करना बेहद महत्वपूर्ण है। भोजन छोड़ने या देरी करने से आपके रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव हो सकता है। एक बड़े भोजन के बजाय नियमित अंतराल पर छोटे भोजन लें। 

भोजन के बीच स्नैक्स के लिए, आप इन खाद्य पदार्थों को चुन सकते हैं:

• फल: सूखे फल या उष्णकटिबंधीय फल जैसे आम न खाएं। आप पपीता, जामुन, संतरा, सेब, अंगूर, खजूर, अमरूद आदि फल खा सकते हैं। 
• सूखे मेवे: सूखे मेवों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में खाएं। एक कटोरी भुने या उबले हुए चनों और भिगोए हुए बादाम या मूंगफली का सेवन करें।
• सलाद: ककड़ी, गाजर, मूली और पालक सहित स्वस्थ सलाद खाएं।

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