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भारत में ऑयली फूड का सेवन खूब किया जाता है। सुबह के नास्ते से लेकर रात के डिनर तक में आपको ऑयली फूड जरूर मिल जाएंगे। पकौड़े या पूरी से लेकर भजिए और सब्जी तक सभी को तेल में ही तैयार किया जाता है। कहा जाता है कि जिस खाने में तेल होता है वह खाना बहुत स्वादिष्ट लगता है। लेकिन क्या आप जानते हैं, तेल का स्वाद आपकी सेहत को भी खराब कर सकता है।
आज के दौर में एक तबका ऐसा है जो सेहत की पहवाह किए बिना धड़ले से फ्राइड फूड का सेवन करता है, वही दूसरी तरफ इसके विपरीत एक तबका ऐसा भी है जो हेल्थ खराब होने के डर से तेल-घी खाना पूरी तरह से बंद कर देता हैं। तेल का ज्यादा इस्तेमाल करने से स्ट्रोक और हार्ट अटैक जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। स्वस्थ्य हृदय के लिए खाने में सही और संतुलित मात्रा में तेल का इस्तेमाल करना बहुत जरूरी है। आइए जानते हैं, ऑयल फ्री कुकिंग के फायदे क्या है, ज्यादा तेल खाने के फायदे और नुकसान, इत्यादि।
ऑयल फ्री डाइट के फायदे क्या है?
जीरो ऑयल कुकिंग या बिना तेल के सब्जी खाने के फायदे बहुत है। तेल शरीर में कोलेस्ट्रॉल, डायबिटीज, हार्ट डिजीज, कैंसर जैसी कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है। जीरो ऑयल कुकिंग के फायदे निम्नलिखित है:-
हृदय संबंधी समस्याओं से छुटकारा
तेल रहित भोजन करने से शरीर में वसा की मात्रा कम होने लगती है, जिसकी वजह से हार्ट अटैक, स्ट्रोक, सीने में दर्द इत्यादि जैसी परेशानियों से आराम मिलता है। साथ ही, हाई कोलेस्ट्रॉल के खतरे से भी बचा जा सकता है।
कोलेस्ट्रॉल कम होना
हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर का कम होना बहुत जरूरी है। ऐसे में तेल रहित भोजन करने से न सिर्फ शरीर में कैलोरी कम जाती है ब्लकी कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी कम होती है। ऐसे में शरीर में ब्लॉकेज का खतरा भी कम होता है।
वजन कम करने में सहायक
एक ग्राम तेल में 9 कैलोरी पाई जाती है और एक चम्मच तेल में लगभग 40-45 कैलोरी पाई जाती है। इसके सेवन पर रोक लगाकर शरीर का वजन कम किया जा सकता है। तेल रहित खाना खाने से वजन बढ़ने की समस्या को दूर किया जा सकता है।
खाने का स्वाद बढ़ना
तेल रहित खाना खाने से शरीर को किसी भी साग-सब्जी का भरपूर पोषण प्राप्त होता है। तेल रहित भोजन से सब्जी के प्राकृतिक स्वाद का आनंद मिलता है और कई गंभीर बीमारियों से भी बचा जा सकता है।
ज्यादा तेल खाने से क्या होता है?
क्या आप जानते हैं, ऑयली फूड्स खाने के नुकसान क्या है? ऑयली फूड खाने से शरीर को कई तरह से नुकसान पहुंचता है। इसमें मौजूद सैचुरेटेड फैट और ट्रांस फैट शरीर का वजन बढ़ाते हैं और साथ ही शुगर लेवल और कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी अनियंत्रित करते हैं। ज्यादा तेल मसाला खाने के नुकसान निम्नलिखित है:-
हार्ट डिजीज का खतरा बढ़ सकता है
ऑयली फूड का सेवन करने से आपके हृदय नकारात्मक प्रभाव होता है। तैलीय फूड आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल और ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकते हैं, जो आपकी हृदय के स्वास्थ्य के लिए नुकसान दायक हो सकती है। नियमित रूप से ऑयली फूड का सेवन आपके हार्ट की बीमारी के खतरे को बढ़ा सकता है।
पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है
आपके भोजन में तेल की मात्रा से यह तय होता है कि आपके शरीर में कितना फैट जा रहा है। फैट की मात्रा जितनी ज्यादा होगी आपके पचन तंत्र पर उतना ही दबाव बढ़ेगा। ज्यादा मात्रा में तेल का सेवन करने से पेट दर्द, गैस की समस्या, पेट फूलना, डायरिया, जैसी पाचनतंत्र से जुड़ी समस्याएं हो सकती है।
पींपल्स होने की संभावना
यदि आप अपने खाने में ज्यादा मात्रा में तेल का सेवन करते हैं तो यह आपकी त्वचा के लिए नुकसानदेह हो सकता है। इससे मुंहासे या पिंपल्स कि समस्या बढ़ सकती है। यदि आपकी त्वचा तैलीय है तो आपको ज्यादा नुकसान हो सकता है।
मोटापे का खतरा हो सकता है
तैलीय भोजन का सेवन करने से आपके शरीर का वजन बढ़ सकता है। तैलीय भोजन में कैलोरी की ज्यादा मात्रा पाई जाती है इससे मोटापे का खतरा होता है और आपका पेट निकल सकता है।
सारांश
खाने में तेल का ज्यादा मात्रा में सेवन नुकसान दायक होता है। इससे शरीर में कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती है। आज के समय में कई ऐसे लोग भी हैं जो ऑयल फ्री डाइट को प्राथमिकता देते हैं। तेल रहित खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इससे कई तरह की स्वास्थ्य भी ठीक हो सकती है। यह आपके हृदय रोग के खतरे को कम करता है, वजन कम करने में सहायक होता है,
कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है, खाने में तेल न होने से खाने के असल स्वाद का भी पता चलता है, इत्यादि। यदि हम ऑयली फूड की बात करें तो यह कई शारीरिक समस्याएं पैदा कर सकती है। ज्यादा तैलीय भोजन के सेवन से मोटपे या वजन बढ़ने का खतरा होता है, पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है, मुंहासे हो सकते हैं, हृदय से जुड़ी समस्याएं उत्पन्न हो सकती है, इत्यादि।
जीरो ऑयल डाइट से आप अपने स्वास्थ्य को और बेहतर बना सकते हैं, इसके अलावा स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के लिए आप स्वास्थ्य बीमा भी खरीद सकते हैं, जहां आपको गंभीर बीमारियों के इलाज के लिए कैशलेस और वित्तीय सहायता प्रदान की जाती है। आप केयर हेल्थ के व्यक्तिगत स्वास्थ्य बीमा पॉलिसी (Individual Health Insurance Policy) को ले सकते हैं, जिसमें आपको प्री और पोस्ट हॉस्पिटलाइजेशन, वार्षिक स्वास्थ्य जांच, डे-केयर ट्रीटमेंट इत्यादि जैसी कई स्वास्थ्य सुविधाएं प्रदान की जाती है।
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डिस्क्लेमर: उपरोक्त जानकारी केवल संदर्भ उद्देश्यों के लिए है। सही चिकित्सीय सलाह के लिए कृपया अपने डॉक्टर से परामर्श करें। स्वास्थ्य बीमा लाभ पॉलिसी के नियमों और शर्तों के अधीन हैं। अधिक जानकारी के लिए अपने पॉलिसी दस्तावेज़ पढ़ें।
